الثلاثاء 16 رمضان / 21 مايو 2019
03:39 ص بتوقيت الدوحة

الألمان يكبحون عشقهم لأكل اللحوم من أجل البيئة والصحة

رويترز

الخميس، 30 أبريل 2015
الألمان يكبحون عشقهم لأكل اللحوم من أجل البيئة والصحة
الألمان يكبحون عشقهم لأكل اللحوم من أجل البيئة والصحة
عُرِف الألمان بحبهم الشديد للنقانق، لكنهم الآن يأكلون كميات أقل من اللحوم ويكثرون من الطعام النباتي مع تنامي القلق على الصحة، والثمن الذي تدفعه البيئة من مزارع الماشية.

واستهلاك اللحوم في غالبية الدول المتقدمة ثابت أو آخذ في التراجع؛ لكنَّ الحد من استهلاكها اللافت للنظر على وجه الخصوص في ألمانيا، أكبر منتج في أوروبا للحم الخنزير، التي يوجد بها 1500 نوع من النقانق.

والتغير في عادات الأكل في ألمانيا يحدث بشكل مطرد وهادئ لا بشكل مفاجئ، لكن صناعة الطعام تؤهل نفسها لحقيقة أن النقانق - واللحم بشكل عام - لم يعد لها هذا المكان المقدس على موائد طعام الألمان في إطار ثقافتهم الوطنية.

وكان حزب الخضر في ألمانيا قد اقترح عام 2013 أن تبدأ مطاعم عمال القطاع العام في الامتناع عن تقديم اللحوم يوما في الأسبوع، والاكتفاء بالوجبات النباتية.
التعليقات

لا يوجد تعليقات على الخبر.